FINCA RÍO NEGRO
Los vinos
Expresión de un tiempo y un lugar irrepetibles
CERRO DEL LOBO 2019
Cerro del Lobo toma su nombre de la parcela más septentrional de nuestro viñedo, situada en una ladera de pronunciada pendiente delimitada por dos arroyos, que representa la máxima expresión de la variedad Syrah en Finca Río Negro.
La arrolladora personalidad de este vino explica la perfecta adaptación de la variedad Syrah al paisaje de Finca Río Negro y a la parcela “Cerro del Lobo” en particular, desde que se plantara hace más de 20 años.
Ficha Técnica
Variedades: 100%, Syrah
Añada: 2019
Vendimia: El 1 de octubre.
Envejecimiento: 12 meses en barricas de roble francés de 500 y 225 Litros.
Alcohol: 14,4% Vol.
PH/acidez: 3,49/5,9 g/L ác. tartárico.
Azucar residual: 2,8 g/L
Reconocimientos
Nota de Cata
Color Rojo cereza con ribetes violáceos, con alta intensidad de color.
Fase olfativa Aroma intenso, profundo y complejo, violetas y fruta negra, moras, grosellas, balsámicos, aceitunas negras, especias, vainilla, tabaco y tostados.
Fase gustativa Cuerpo medio-alto, fresco, sabroso, persistente y cremoso.
Características de la Añada
Precipitaciones de 520 Litros, cayendo especialmente en la primavera y en septiembre. Maduración mas pausada y niveles de acidez mayores a los registrados años anteriores , con una mejor y más equilibrada madurez fenólica.
Vendimia el día 1 de Octubre.
Ficha Técnica
Variedades: 100%, Syrah
Añada: 2018
Vendimia: Manual en cajas de 18 kg.
Envejecimiento: 11 meses en barricas de roble francés de 500 y 225 Litros.
Parcelas: Parcela 8 y Parcela 12.
Fermentación alcohólica y malolactica en tinos de Roble francés de 10.000 y 5.000 Litros.
19 meses en barricas nuevas de roble francés.
Alcohol: 14,1% Vol.
PH/acidez: 3,57/5,33 g/L ác. tartárico.
Azucar residual: 2,1 g/L
Reconocimientos
Nota de Cata
Un vino extraordinariamente complejo, equilibrado y elegante.
En nariz es opulento, complejo e intenso, predominando los frutos negros, bien ensamblados con las notas de la madera nueva, especiado y balsámico. En boca se presenta poderoso, carnoso y muy persistente, pero equilibrado y muy pulido, con un tanino sedoso y un largo postgusto.
Características de la Añada
Una primavera muy lluviosa provocó un retraso en la brotación y en los primeros estadios de crecimiento. Un verano con ausencia de olas de calor y temperaturas ligeramente superiores a la media, permitieron compensar el inicio tardío, llevando la vendimia de uvas tintas a periodos habituales en Finca Río Negro, del 6 al 20 de octubre. La escasez de lluvias durante el resto del ciclo, especialmente desde el inicio del envero, contribuyó a una cosecha con rendimientos bajos que beneficiaron aún más la calidad de la vendimia. Pluviometría: 470 mm.
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