FINCA RÍO NEGRO
Los vinos
Expresión de un tiempo y un lugar irrepetibles
FINCA RÍO NEGRO 5º AÑO 2015
5º Año, es el vino “top” de Finca Rio Negro, un vino de guarda que nos exige una larga y cuidada elaboración de al menos 5 años, destinado a seguir mejorando en botella durante muchos años más.
Elaborado únicamente con la selección de las mejores parcelas de las variedades tempranillo y Cabernet Sauvignon de nuestro viñedo, que por su naturaleza permiten elaborar vinos con una extraordinaria capacidad de envejecimiento.
Ficha Técnica
Variedades: 70% Tempranillo / 30% Cabernet Sauvignon
Añada: 2015
Vendimia: Del 7 al 9 de octubre.
Parcelas: Parcela 8 y Parcela 12.
Fermentación alcohólica y malolactica en tinos de Roble francés de 5.000 Litros.
18 meses en barricas nuevas de roble francés (85%) y roble americano (15%).
Alcohol: 14,2% Vol.
PH/acidez: 3,60/5,07 g/L ác. tartárico.
Azucar residual: 2,01 g/L
Nota de Cata
En nariz es opulento, complejo e intenso, predominando los frutos negros, bien ensamblados con las notas de la madera nueva, especiado y balsámico. En boca se presenta poderoso, carnoso y muy persistente, pero equilibrado y muy pulido, con un tanino sedoso y un largo postgusto.
Características de la Añada
Año seco y caluroso desde la primavera y durante el verano, con temperaturas altas, pero con un alto contraste térmico noche-día.
Durante el mes de septiembre las temperaturas se moderaron siendo más apacibles y alcanzando valores normales en la época, provocando una buena y pausada maduración y llevando la vendimia a periodos habituales para Finca Río Negro, es decir, durante el mes de octubre.
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Ctra. CM-1001, km 37,4. 19230 Cogolludo, Guadalajara. España.
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Email: info@fincarionegro.com
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