CARACTERISTICAS DE LA AÑADA:

Maduración con verano y periodo de vendimia con temperaturas más frescas de lo habitual en la finca; lluvias a principios de septiembre; maduración pausada y mayor acidez.

Pluviometría, 650 mm

Comienzo de la vendimia la segunda semana de Octubre y se prolongo hasta el día 24.

CARACTERISTICAS DE LOS VIÑEDOS:

Este vino procede de uvas vendimiadas y seleccionadas a mano de una única parcela de nuestra finca, ubicada a 992 metros sobre el nivel del mar.

Viñedo en espaldera, Cordon Royat simple.

Rendimiento Ha < 5.000 kgs

Los suelos son pobres, la primera capa es arcillosa y la roca madre caliza. Hay presencia de canto rodado y su ph es acido.

VARIETALES:

85% Tempranillo

15% Syrah.

ELABORACIÓN:

Maceración 12-15 días; Tª fermentación 22ºC.

Realización de FML

Crianza obre lías naturales 2 meses en depósito y posteriormente 7 meses en barrica de roble francés Allier (40%) y americana (60%), tostado medio en ambos casos

Alc. 13,5 % Vol.

pH/acidez: 3,6/ 4,9 g/L ác. tartárico

Azúcar residual: < 1,5 gr

NOTAS DE CATA:

Fase Visual: Limpio, brillante. Rojo cereza con ribetes violáceos, capa media.

Fase Olfativa: Aroma intenso, con predominio de frutos rojos y violetas bien ensambladas con los notas de los dos tipos de roble.

Fase Gustativa: Entrada amable, cuerpo medio, muy fresco y persistente.

PRODUCCIÓN:

22.000 Botellas

IGP:

“Vino de la Tierra de Castilla”.

© 2009 MERAVÉN S.L RIO NEGRO, S/N 19230 - COGOLLUDO - GUADALAJARA - ESPAÑA